Ensalada de manzanas y gambas, sobre endibias
La ensalada de manzanas Crimson Snow® y gambas sobre endibias es una propuesta culinaria fresca y deliciosa, perfecta para aquellos que buscan una opción ligera y saludable. Este plato combina la dulzura y jugosidad de las manzanas Crimson Snow® con la suavidad del aguacate, la frescura de los tomates cherry, y el toque sutil de la cebolla roja. Todo esto se amalgama con gambas cocidas y una cremosa mayonesa aromatizada con lima. El resultado es una ensalada sofisticada y equilibrada que se sirve en las crujientes hojas de endibia, ofreciendo una presentación elegante y apetecible.
Ingredientes
(Para 6 endivias)
- 2 manzanas Crimson Snow®
- Endivias
- 1 aguacate
- 100 gr de gambas
- 4 tomates cherries
- Media cebolla roja
- Tomillo
- 1 lima
- 4 cucharadas de mayonesa
Preparación
- Cocemos las gambas y las pelamos/cortamos.
- Cortamos el resto de ingredientes en daditos pequeños y reservamos.
- Preparamos la mayonesa con el zumo de lima y removemos con la mezcla anterior.
- Colocamos la mezcla en hojas de endivias.
- Espolvoreamos un poco de pimienta por encima y unas hojitas de tomillo.
Esta ensalada de manzanas Crimson Snow® y gambas sobre endibias es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente ahora que se acerca el verano. Su frescura y ligereza la convierten en la elección perfecta para un almuerzo al aire libre, una cena ligera tras un día caluroso, o como entrante en una reunión con amigos y familiares.
Una opción nutritiva y satisfactoria que no te dejará con una sensación de pesadez en los días más calurosos del año. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que te permite pasar más tiempo disfrutando del buen clima y menos tiempo en la cocina.
Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con una ensalada que no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva y saludable. ¡Buen provecho!
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