La ensalada de garbanzos, bulgur, feta y manzana es una opción saludable y nutritiva para cualquier comida del día. Aquí te presento algunos de sus beneficios:
Rica en proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos del cuerpo.
Alto contenido de fibra: Tanto los garbanzos como el bulgur contienen altas cantidades de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
Bajo en grasas saturadas: La ensalada es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para mantener los niveles de colesterol bajo control.
Rica en vitaminas y minerales: La manzana es una excelente fuente de vitamina C, mientras que los garbanzos y el bulgur son ricos en hierro y magnesio, lo que ayuda a mantener la salud ósea y cardiovascular.
Versátil y fácil de preparar: La ensalada es muy fácil de preparar y puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos. Además, se puede servir como plato principal o como guarnición.
Ingredientes
3 manzanas Crimson Snow ®.
150gr bulgur.
1 bote garbanzos cocidos.
Feta.
Menta.
Preparación
Cocer el bulgur en agua durante 15 minutos.
Abrir un bote de garbanzos cocidos, lavar y reservar.
Cortar las manzanas en daditos, así como el feta.
Emplatar los ingredientes preparados en hojas de lechuga y terminar con unas hojas picadas de menta.
Para aderezar le va bien el aderezo de tahini y sirope de arce de la ensalada de arroz, o a gusto.
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